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FISIOLOGIA DEL GUSTO

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Descripción

BRILLANT-SAVARIN
FISIOLOGIA DEL GUSTO
EDITORIAL LOSADA

Páginas: 376
Altura: 23.0 cm.
Ancho: 15.0 cm.
Lomo: 1.8 cm.
Peso: 0.53 kgs.
ISBN: 9789500373548
Estado: Nuevo

Fruto de las experiencias culinarias de Brillat-Savarin, de sus investigaciones en tal materia y de su gran ingenio, Fisiología del gusto es un magnífico tratado gastronómico que vio la luz por primera vez en 1825. Casi dos siglos han transcurridos desde entonces y las tan didácticas como divertidas meditaciones de Brillat-Savarin siguen leyéndose con el mismo deleite de antaño, y continúan valorándose como código fundamental del arte de la buena mesa.