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LA ALQUIMIA DEL TE (NUEVA EDICION)

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Descripción

VICTORIA BISOGNO
LA ALQUIMIA DEL TE (NUEVA EDICION)
DEL NUEVO EXTREMO

Páginas:
Altura: 23.0 cm.
Ancho: 15.5 cm.
Lomo: 1.4 cm.
Peso: 0.5 kgs.
ISBN: 9789876097932
Estado: Nuevo

Se trata de una obra única en el mundo, la primera dedicada enteramente al Tea Blending, que abarca aspectos teóricos y técnicos de una profesión "oculta y fascinante", como lo llama su autora. Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelierde té, Victoria Bisognonos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia. Los temas sobre los que trata son: El tea blending, Los ingredientes, El té, Frutas, flores, especias y hierbas, Esencias, Requisitos previos y te?cnicasde blending, Cuidados posteriores al blending, Las 10 Reglas de Oro del tea blending, Calidad. Identificacio?nde defectos Consejos para preparar correctamente el té.