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PANES Y MASAS

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Descripción

ALEJANDRO SEQUEIRA
PANES Y MASAS
EL ATENEO

Páginas: 272
Altura: 26.0 cm.
Ancho: 19.5 cm.
Lomo: 1.5 cm.
Peso: 0.9 kgs.
ISBN: 9789500214216
Estado: Nuevo

Nada se compara con el aroma a pan recién horneado. Alejandro Sequeira, especialista en publicaciones de gastronomía y Martín Sommaruga, panadero amateur que elabora su pan desde hace años, te comparten más de 60 recetas sencillas, con su paso a paso, para que disfrutes de la experiencia de hacer tus panes caseros salados y dulces. Panes de campo y de molde, bagels, ciabattas, baguettes, focaccias, pandulces, roscas, rolls, cookies y mucho más. Solo necesitas harina, agua, levadura, sal...¡y manos a la masa!