Name: SALSAS MADRE
Brand: AGUA LA BOCA
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LOLO VLEM
SALSAS MADRE
AGUA LA BOCA

Páginas: 54
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789878649337
Estado: Nuevo

LAS CINCO SALSAS MADRE QUE TODO COCINERO DEBE SABER Hay cinco salsas que todo cocinero deben saber. ¿Cuáles son? ¿Cómo hacerlas? ¿Cuáles son sus derivadas? ¿Cómo puedo personalizarlas? Hay cinco salsas que se denominan Madre porque a partir de ellas se puede hacer muchas otras salsas derivadas y permite una enorme versatilidad de combinaciones. Esas salsas son: Bechamel Velouté Española Salsa de tomate Holandesa

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